Jeg har bestemt meg for å ta en liten pause fra blogginga. Når motivasjonen for å blogge ikke er til stede, så tar jeg meg heller en pust i bakken i stedet for å blogge bare for å blogge. Om pausen varer et par dager, uker eller måneder vil tida vise – jeg kommer sterkere tilbake når jeg er klar for det.

Den talentfulle niesen vår Mathilde deltar nå i Lofot-talenter. Stem gjerne på henne på Lofot-tidende (nederst i saken).

(Dette bildet er lånt fra Lill-Harriets blogg, Reine Ark).

Denne retten har jeg laget noen ganger. Enten har jeg pannekaker og fyll hver for seg på bordet slik at man kan ha på det man selv vil ha eller så har jeg alt fyllet i pannekakene før jeg gratinerer de i ovnen.

Lag pannekaker enten med 123-pose eller etter oppskrift.

Stek vanlig kjøttdeig eller kyllingkjøttdeig med valgfritt krydder. Jeg er veldig glad i krydder med mye smak i denne retten.

Hakk ønskede salatingredienser og ha i forskjellige skåler på bordet. Server gjerne med rømme og salsa.

En annen vri er å blande løk, hakkede tomater, champinjong, raspet gulrot og slikt snadder i lag med stekt kjøttdeig. Ha det deretter i pannekakene slik som en gjør med burritos og gratiner med ost oppå.

Tipset er hentet fra meg sjæl.

Sterk og smakfull thai suppe som passer yppelig til forrett eller som en smårett. For 2-3 personer kan oppskriften halveres. Lages på hjemmelaget kylling/hønse kraft eller ferdig kjøpt kraft/fond i butikken. Dette fåes i de fleste spesialbutikker eller bredsortiments supermarkeder. Det blir ikke det samme å bruke buljong.

(foto: thaifoon.com)

Ingredienser:
1 løk, finsnittet
3 knuste stilker sitrongress, bruk de nederste 10 cm, knuses med baksiden av en kniv.
3 blader kaffir-lime blader
8 skiver skrellet ingefærrot
saften av 1 lime frukt
2 friske chilipepper, røde, oppskåret og renset for kjerner
frisk koriander
1,2 l hønse/kylling kraft
3 kyllingbryst eller kjøttet fra kyllingen du kan lage kraften på selv.
2 ts brunt sukker
4 dl kokos melk

Tilbereding:
Hell kraften i en stor kasserolle.
Ha i alle de rå kylling stykkene, finsnittet løk, kaffir-lime blader, sitrongress.
Ta også en av de oppskårete chilipepperne og ingefærrot
Kok opp og skru så ned varmen
La det små koke i 40min med lokk.
Sil kraften gjennom en fin sikt opp i en ren kasserolle.
Rensk kyllingstykkene for skinn og ben og skjær kjøttet i små biter.
Sett kyllingen tilside og hold den varm. (Kan pakke det inn i folie)
Ha kokosnøttmelken i kraften og rør til det er godt blandet .
Kok opp igjen og la det små koke på svak varme i 10 min.
Rør inn lime, kyllingkjøtt og brunt sukker.
La det småkoke i 2-3 minutter.
Serveres pyntet med chili og frisk koriander.
(oppskrift fra aarstidene.no)

Det som er mye enklere, raskere og rimeligere er å kjøpe en pose med krydderblanding (Tom Kah). Du finner den på Coop Mega. Oppskriften står på baksida – i tillegg trenger du kun kokosmelk, kylling, champignon, cherrytomat og chili. Slik gjør jeg det. Nam nam!

I forrige uke kjøpte vi nye gardiner til stua, og etter litt testing med forskjellige fester til å henge gardinene mot sidene har vi funnet ut at slikebånd av noe slag måtte være det som fungerte best. Men det var helt til jeg i dag kom over disse lekre sølvfarga tauene med diamanter på. De kommer fra 2008-kolleksjonen til Steninge Slott. De kan se ganske store ut på bildet her, men de er akkurat passe små. Her vises litt av de nye gardinene, skal få lagt ut bilde av helheten så snart den er klar for publisering ;)

I kveld har jeg laget et smykke og ørepynt som jeg har fått bestilling på. Ørepynten er i messingfarge med glassperler i forskjellige blåtoner, mens smykket er en kombinasjon av blågrønne, grønne og blanke glassperler med et swarovski-hjerte i front.

(bildet er lånt fra Onepiece.no)

Denne praktiske saken av et klesplagg har jeg sett et par ganger i annonser og på andre blogger den siste tida. Selv om den minner mest om ei king size sparkebukse, tror jeg den er veldig behagelig å ha på… Men det ser ikke ut som om det er fot på dressen da. Med denne dressen på kan man si at “skjønnehet kommer innenfra”, for personen inni dressen er fort penere enn hva dressen er. 

Jeg tror ikke dette er et plagg som kommer å stå på ønskelista mi til jul i år. Men en artig greie, det er det!

(ca 50 små stk)
6 dl hvetemel
2 ts bakepulver
6 egg
2 dl hvitvin
2 dl olivenolje
220 g revet jarlsbergost
1 glass grønne oliven
Smør muffinsformene og fyll de halvfulle med muffinsrøre. Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 30 min.